▲泡出好喝紅茶有4個秘訣。（圖／取自LibreStock）
生活中心／綜合報導
下午茶時間又到了，雖然平日上班、上課沒辦法到咖啡廳悠哉享受午後時光，但還是好想喝杯紅茶、偷個閒...。日本生活知識網站《WooRis》結合了英國廚師的秘方，分享了「讓紅茶變好喝的4個秘訣」，就算泡茶包也可以像貴婦一樣喝到英式午茶。
1. 用茶壺泡紅茶
用茶壺泡紅茶時，因為水比較不容易冷掉，可以使紅茶成分更容易被泡開，也就比直接用杯子泡好喝，如果方便的話，選擇茶壺作為泡茶的工具會比較理想。泡入茶包之前，可以先用熱水溫壺，這樣能使茶葉的香氣可以更充分地在高溫的環境中泡開。
貸款▲用茶壺可以泡出更好喝的紅茶。（圖／取自LibreStock）
2. 茶包的數量＝人數＋茶壺數
普通情況下，茶包的數量＝人數＋茶壺數。如果是自己要喝，就是人數1人＋茶壺1個＝2個茶包；2個人喝的情況則是人數2人＋茶壺1個＝3個茶包。如果用茶葉泡，也要好好調節茶葉的量，才不會泡得太濃或太淡。
3. 不需要把開水再加熱至沸騰
泡紅茶的最佳水溫約96℃，況且紅茶好喝的關鍵和水中含氧量有很大的關係，再次沸騰的開水水中含氧量會大幅減少，反而會讓紅茶出現金屬味，因此不需要再重新加熱滾水，就可以泡出好茶了。
4. 輕輕地搖一下茶包就取出
泡紅茶的時間大約是1-2分鐘，之後緩緩地輕搖茶包後就可以取出。千萬不要用個人信用貸款茶匙用力地攪拌茶湯，或是用茶匙壓擠茶包以擠出更多「精華」，這會使紅茶裡含的單寧酸大量留出，使得紅茶出現苦味或混濁的味道。
▲紅茶泡開之後就可以取出茶包，千萬別為了讓味道更濃而擠壓茶包。（圖／取自LibreStock）
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去年2月6日的6.4級的南台大地震，造成台南市出現嚴重災情。（資料照，記者張忠義攝）
2017-02-0315:24
〔記者徐義平／台北報導〕去年2月6日的6.4級的南台大地震，造成南部縣市出現嚴重災情，當時行政院也核定台南市公共設施復建經費4.39億元，協助市府推動重建工作，而且目前完工率已達85%。工程會表示，當時災後立即啟動復建經費補助專案，會同內政部、教育部等展開現勘，於2016年3月中完成逾兩百件復建工程之審議工作，並於隔月召開專案平台會議，協助臺南市政府加速提高執行效率及品質。截至目前為止，1千萬元以下工程，除1件施工難度較高案件外，其餘130件已全數完工，另有9件金額達1千萬元以上的案子，市府也正積極趕辦中。行政院為協助地方政府加速災後公共設施修復，已由工程會統籌建立完整協助機制，2016年度核定包括地震、豪雨、颱風等5項天然災害復建專案，經費達53.68億元，工程會持續追蹤辦理情形外，近期也將再次召開專案平台會議，於汛期前盤點執行情形，協助地方政府儘速完成復建工程。
鉅亨網陳律安倫敦帝國學院及 Carbon Tracker 共同出具的報告指出，太陽能、電動車成本的降低，將讓煤炭及原油的需求於 2020 年便觸頂。這份報告中指出，大型能源業採取「一如往常」的商業態度，是低估了低碳科技的發展。該報告提到，一個新的「起跑點」的誕生，來自電動車及太陽能面板成本的降低，以及巴黎協議產生的效應。該報告稱，太陽能面板到 2050 年將能提供 29% 的全球電力，期間將淘汰煤炭；而電動車將在 2050 年占道路運輸市場的 2/3；而全球煤炭及原油的需求將在 2020 年觸頂。此外，電動車的成長，將讓原油日均消耗到 2025 年少約 200 萬桶，到 2050 年少 2500 萬桶。Carbon Tracker 資深研究員 Luke Sussams 在聲明中指出：「電動車及太陽能是石化業常常低估的對象。」
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